My LifeStyle

过年放大假，豪气地挥霍大把时间来吃吃喝喝。阿姨家舅舅家自己家，这家饭店那家餐馆。仔细算了算，除了睡觉之外，其余的时间大约有40%不是在吃饭就是在等吃饭。

明天又要上班，今天是最后的闲暇，既然这样，就来个happy ending吧。明天开始又要踏上keep fit的征程了。

香酥海苔肉松条——看电视绝佳零嘴。

核桃酥条

用粉碎机粉碎了大核桃揉在面团中，上面洒上小核桃碎。不足之处在于大核桃含水有点高，打碎了之后粘呼呼的粘在一起，小核桃肉太少。谁叫我偷懒，把一大包手剥小核桃都吃的所剩无几了呢。

浓香核桃塔

之所以浓香，是因为有花生、核桃、腰果打碎了做馅底，加上黄油、蜂蜜和牛奶，不香也难。但说老实话，这款甜品的热量确实有一点点高。
不管那么多了，大学室友说过，吃饱了才有力气减肥——这句话实在太有智慧了。

 

 

 

 

 

 

除夕夜，在小阿姨家吃完年夜饭，舅舅家早已备好了牌局，一桌麻将一桌扑克。闹腾到12点，开始放鞭炮，散局，回家。

到小区门口一看，外面停了2辆消防车，门口的保安说刚才小区里发生了一点小火灾，起因是燃放烟花爆竹。而此时整个小区里硝烟弥漫，仿佛刚打了一场仗。下午出门前家里门窗忘记关紧，屋子里也满是焰火的味道。也罢，体验一下战乱时期人们的生存环境吧。

今天早晨看新闻，说上海昨夜清扫了2500吨烟花爆竹的残骸，这个数字一定是不完全统计。如果说平均1KG买入价是10元的话，那么1吨就是1万，2500吨就是2500万。虽说经济萧条，但烟花爆竹制造商们估计还是乐开了花吧。

08年是极富戏剧性的一年。从西藏暴乱到汶川地震，从股市暴跌到全球金融危机；从神七飞天到北京奥运，从陈冠希艳照门到章子怡沙滩照；陈水扁入狱了，奥巴马当选了，三鹿奶粉举世闻名了。。。。。。

身边许多亲人和朋友的08年也不大好过。希望09年大家都能牛一把。

美味的食物，是幸福的开始。。。。。。

又是寿司，谁让它又好吃，又好做呢？

这次非常丰盛，用料：米饭、海苔、寿司醋、肉松、三文鱼、鸡肉、海蜇、鱼子酱、黄瓜、蛋皮、芥末、tabasco、虾。



寿司卷、肉松饭团、海蜇饭团、三文鱼饭团、鲜虾饭团、烤鸡肉饭团。














寿司卷拼盘，明天招待客人用。



希望大家牛年都很牛。

（下午去大卖场购物满168就有一次钓金牛的机会，限时10秒钟，我钓了3个，够牛吧？哈哈）





P.S. 下回预告：希望不出意外的话是cheese cake，我的最爱。

 在淘宝上定了cream cheese，要2月1日后才能发货。顺便买了一瓶50ml的朗姆酒，烘焙用黑巧克力，和泰国咖喱。新的一年，从败家开始。。。。。。。。。。。。。。。

今天天气极冷，太阳却很好。

下午出去逛了逛，在百盛看到Mabelle的专柜。最近很红的TVB电视剧《珠光宝气》就是它赞助的，里面铺天盖地都是它的广告，香港人真是会做生意。其实这个牌子很早就来上海了，但那时上架的货品档次并没有这么高，基本都是以一些K金为主，现在似乎都是以钻石为主打。女人的钱，说实话还是挺好赚的。

选了一副耳环，花朵造型，权当是送给自己的新年礼物。希望新的一年能像花儿一样。

看了某人的博客，才知道烘焙无止境啊。。。。。。

口水的同时写下一张单子，是自己要在近期一定要学会的一些西点：

蛋糕类：

榛子巧克力蛋糕
巧克力惊奇蛋糕
乳酪蛋糕
卡布奇诺蛋糕

面包类：以前一直不敢尝试面包是因为觉得自己缺少一个面包机，看了某人博客发现原来不用面包机也可以烤出很棒的面包

全麦面包
菠萝包


饼干类：

牛油曲奇
香酥提子条
海苔肉松条
杏仁酥条

其他：

核桃/花生塔
水果千层派
Tiramisu
巴伐利亚布丁
创意寿司


加油加油~

做这个蛋糕需要准备的材料不少，低筋面粉，可可粉，鸡蛋，牛奶，鲜奶油（whipping cream），明胶（Gelatine），糖，黑巧克力。

戚风是用了前几天贴的那个方子，没有添加baking powder味道更纯正一点，而且没有回缩，没有开裂。因为要做巧克力慕斯，所以在烤戚风的时候把家里剩下的两包立顿奶茶（HK Style 港记特浓）代替了牛奶，烤出来的戚风有奶茶味，满独特的，配上巧克力慕斯，洒上可可粉，就是美味的巧克力慕斯蛋糕。

无添加的戚风



6寸的大家伙还在冰箱里冰着，这是用剩下的边角料做的小慕斯蛋糕。






如果想要更有感觉，还可以洒上巧克力碎




这是刚刚用相同的慕斯圈做的巧克力装饰片。

忘了在哪儿看到的这句话：勇敢不是毫无畏惧，而是即使感觉到软弱和彷徨的时候依然奋力向前。

话是很经典很有哲理，但对于勇敢的尺度的拿捏，仿佛真不是那么容易的一件事。

我一直认为不管男人还是女人，都应该勇敢。不是见到老鼠蟑螂爬到身上依然面不改色的那种，而是心理上的强大，内心的坚定。

戚风是蛋糕烘焙基础中的基础，各种不同的戚风配方做出来的戚风也大不相同。找到一个据说是比较高级的戚风方子，还没时间试验，暂且先贴在这里存档，有空试验一下。


【材料准备】
1、蛋350g（蛋白220ml，蛋黄约90ml）
2、低粉88g
3、糖60g+15g
4、橙汁80ml
5、油60g
6、盐、白醋适量，没有加泡打粉。

说明：这是8寸固底模的份量，如果是活底模，建议份量*0.9或0.8。

【制作过程】
1、先将蛋白打至粗泡，一次加入54g糖，少许盐和白醋，打至干性發泡，放一边备用。
2、将蛋黄、油和橙汁一起用低速打至粗泡，加入过筛的低粉和剩下的糖，至粉匀了即可。
3、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，后再倒回蛋白中切拌均匀。
4、倒入模具，轻震两下（消除大气泡），放入165度预热好的烤箱。
5、150度上色后转145度，共50~55分钟。 

小泽范子蛋黄糊做法：（先打发好蛋白）
1.将蛋黄、汁水、油放盆里，用打蛋器“低速”划圆圈状搅拌
2.乳化出现泡沫后，撒入低粉、糖，继续用打蛋器“低速”划圆圈状搅拌
3.粉消失后换为“中速”搅拌(我只用了第2档速度)
4.将打发好的蛋白拌入……

昨日旧同事聚会，终于学会了玩“杀人游戏”。 

做了2回杀手，一次成功一次失败。失败的原因是因为我在杀人的时候发出了声音，哈哈。如果说这个杀手不专业，那么法官更不专业。在我杀完人后，法官竟然忘了谁是杀手，orz

感觉自己有成为超级杀手的潜质

金融风暴疯狂肆虐之后，天气似乎也配合地一下子变的寒冷起来，分明有进入冬天的征兆。

往年我很喜欢冬天，夏日毒辣的太阳变的暖暖的，一缕一缕一直可以暖到心里去。冷到极致冷到绝望的时候，钻进暖暖的被窝，捧一本书，手握一杯热茶，那种无与伦比的幸福感会一直蔓延。

其实我并不是喜欢冬天本身，只是眷恋冬天里的温暖。

就好像患难之中的友情或者亲情比衣食无忧平淡生活中的友情或者亲情更让人觉得珍贵。

每个人一生中总有那么一个或者几个曾经共同患难过的亲人友人，也许如今或相伴左右，或阴阳相隔，或天各一方，或形同陌路，把这份温暖深埋心底，到冬天拿出来暖暖。

有些人，有些事，天注定，得之我幸，失之我命。

相濡以沫，莫若相忘于江湖。

。。。。。。

。。。。。。

上一次打球的时候，表妹问我，今年你还做润唇膏吗？去年送她的那支她很喜欢。

秋冬天气比较干燥，皮肤需要额外的滋润。嘴唇是比较脆弱的部位，其实春天和夏天也应该常涂润唇膏，可只要它不裂不疼，我们总是容易把它遗忘。然后到了秋冬罪恶感就来了，非要让它加倍滋润不可。

除了唇，手上和脸上皮肤也需要额外的呵护。



面霜：

成份：AA网玫瑰胶，玫瑰果油，jojoba油，葡萄籽油；玫瑰（rose）、茉莉（jasmine）、橙花（neroli）精油。

这个面霜的阵容不可谓不豪华，精油之王茉莉和精油之后玫瑰放在一起效果会很好，玫瑰果油可以提供深层的滋润。


润唇膏：

成份：蜜蜡，乳木果油（Shea butter），葡萄籽油；玫瑰精油、茉莉精油、甜橙精油、柠檬精油；

乳木果油的滋润度很高，加了许多，所以膏体偏软，添加甜橙和柠檬纯粹是为了调味道。

手工皂：

成份：透明皂基，乳木果油，玫瑰精油；

这其实不是严格意义上的手工皂，现成的皂基融化，加入精油，冷却后脱模即可。十分简单。很想尝试真正的手工冷制皂——不使用皂基，而用天然植物油脂与碱性物（通常用的是NaOH）制作，那才是真正珍贵的手工皂。




蓝色代表了幸福
黑色代表孤独
白色是天鹅湖
你说红色是结束
绿色应该祝福
而我却越听越糊涂
我像倔强的浮萍
双脚踩不到地
漂在你忽晴忽阴的爱情里
我要的幸福给你的幸福你都不确定
没力气我渐渐沉入湖底
还要几次伤心才可以不爱你
流浪在你的怀里
又舍不得放弃
还要多少勇气才可以说我不爱你
天堂是你
地狱是你
我迷失自己

下班走出大楼，发现天已经几乎黑了。秋风瑟瑟，夜色迷离，年纪大了，容易感怀过去，容易莫名其妙地沉浸在一些莫名其妙的伤感里。

忽然很想念阿猫，想念那段黑暗却温情的日子。

阿猫是小资的阿猫，喜欢精致的东西。精致的食物、精致的器具、精致的生活。

也是这样的秋天的晚上，在她的小屋里，蒸一锅大闸蟹，用漂亮的碗盛着；煎两包思念牌印度飞饼，然后她炒了一盘西兰花。几个人啜着小酒，啃大闸蟹，看电视，天南海北地瞎聊，我还时不时跑去厨房看一眼锅里熬着的柚子茶有没有焦掉。

阿猫是时尚的阿猫，她的时尚不是用名贵漂亮的衣服首饰堆砌出来的，而是一种气质，同优雅的女人味一起糅合在她身上。

也是这样初秋的晚上，我和她练完瑜伽从瑜伽馆踱回去，晃到甜蜜蜜，点一大份B仔西米捞。吃完后，美食城外面马路上的地摊陆陆续续都摆出来了。很多漂亮的毛衣链、手机链、镜子等等小玩意儿。阿猫眼光很灵，看中的东西都很不错。兴致高的时候，我们两人会乐此不彼地和摊主乱砍一通，最后摊主总是乖乖投降。虽然这些东西如今大部分时间都安静地躺在我的抽屉里，但闲时拿出来看一看，也会很有满足感。

阿猫是善解人意的阿猫。同她在一起，让我学会了很多很多。

这些平淡的幸福时光都已远去。如今我们各自活在自己的人生里，也许偶尔想起，莞尔一笑。人生总有许多不如意，一路上曾经相伴的朋友知己，都是财富。

最近大家都有危机感，全球股票、期货暴跌，LIBOR狂升，韩元狂贬，连一直比较坚挺的澳元也撑不住了。全球金融风暴，经济危机汹涌来袭，人心惶惶。

有人说每天上班都听到至少一家公司倒闭。也许这只是刚开始，在未来相当长的一段时间里会有更多的公司倒闭，更多的人失业，进而引发更多的犯罪、暴动、甚至战争。有人开始期待战争，战争可以解决很多问题，虽然残酷，但是快。

我们也不必害怕。这是经济运行的自然规律。何不把眼光放远一些呢？经济危机意味着当危机过去之后有一个大大的大好机会在等着我们。这个机会将在我们人生的黄金时间出现，在这之前，我们只需要要做好准备，当机会来临的时候不要错过。